制冰的地方，里面一格一格的铁槽，就是制作冰块的模型，将凉水注进去之后，就可以开动制冷设备，需要16个小时才能制成冰块。这种冰块表面看似很普通，实际上制作过程中却暗藏玄机。这种制冰的工艺叫卤水制冷法，一般是采用含有盐分的卤水循环制冷，而卤水的冰点低，用温度在-15℃左右的卤水循环流动，经过约16个小时后，才能将冰块模型内的水变成冰块。而含有一定盐分的冰块利于海鲜的保存质量。
王老大冷库提醒您，在您订购冰块时一定要注意冰块的质量。目前市场上销售的冰块有些采用河水制作，里面含有盐水和其它工业原料，不卫生，杂质多；特别对直接入口的饮料易造成污染，引发胃肠；对水产类、肉类食品造成二次污染，影响保质期，易造成食品安全隐患。而且还是速冻冰块，融化时间短。而宝鸡冷库的冰块是在零下18摄氏度的环境中生产出来的，与普通冰块相比，去除了气泡产生白色和杂质，具有硬度强，透明度高等特点，同时由于其水分子结晶较大，并且分子之间没有杂质，干净、卫生、制造时间长、融化速度缓慢。为了我们及家人的身体健康，购买冰块时请您谨慎选择！
大冰块在冰类产品中外形尺寸是非常很大，并且与外界的接触面积小，不化，适用于冰雕、冰块储存、海运。块冰可根据不同要求粉碎成各种形式的冰块，粉碎后适用于所有用冰的场所。食用冰工厂，港口、码头制冰工厂，咖啡店、酒吧、宾馆等用冰场所，超市、便利店、酒楼等商业领域，水产品及食用保鲜，物流保鲜，化工、混凝土工程。
不是所有冰块都叫降温用冰！受闷热气温影响，今天闷热的天气席卷而来，促使各个制冰厂的冰块销售业绩骤然上升。但在销售冰块的过程中我们发现，很多用冰客户由于对冰块不是很了解，所以就通过在网络上随便找了家公司订购降温用冰，但他们却不知道冰块质量也分好与劣，不是所有冰块都叫降温用冰!在降温用冰订购旺季来临之际，西安工业冰块服务中心就来为大家普及一下什么样的冰块才是降温用冰。
在购买降温冰块的时候要根据自己房间的大小订购冰块，一般20平方米购买2块100公斤规格的冰块就够了，家庭降温正确使用冰块起到防暑降温效果方法：把购买来的工业降温冰块整条放在塑料盆里，然后把门窗关好，风扇放在冰块旁边对着冰块，打开风扇让风吹到降温冰块上，20平方米左右的房间10左右分钟就可以起到效果。和使用空调起到的效果差不多。
冰块一般是将液体水冰冻后制成的固体水。通常用来降温或制作冰饮。根据需要，还可将水倒入模具中，从而制作出有特定形状的冰块，如棒冰等。
冰块分类
一、一般地说，自然界的水在0℃时，就会结成冰的称之为天然冰。
二、通常以人工制冷方法制成的冰，称为人造冰或机制冰或工业冰。